5分钟快手早餐，学会一招，黄金玉米烙不油腻不松散，金黄酥脆

5分钟快手早餐，学会这一招，黄金玉米烙不油腻不松散，金黄酥脆！

孩子小的时候，每次家庭聚会，或者跟闺蜜们相约出去游玩，最让人头疼的就是到了饭店，点了一大桌的菜，结果发现个个都有火红的辣椒，孩子馋得直流口水，却被辣得狂喝水。重新拿起菜单，让孩子自己选，他每次都会给自己点上一份金黄酥碎的玉米烙！

饭店的黄金玉米烙，粒粒清甜酥脆却不松散，别说孩子了，大人吃起来也是毫不手软。当然了饭店做菜油大，黄金玉米烙都是炸出来的，自然香脆。若是我们自己在家做就没有必要油炸了！

我家冰箱一年四季都会屯着玉米粒，有时候做披萨、做烧麦，或者炒米饭都能用得着！今天正愁早餐吃什么呢，拉开冰箱一看，还有两大包玉米粒，索性做个快手早餐，黄金玉米烙！玉米烙在不油炸的情况下怎么做才能酥脆不油腻不松散呢！告诉大家一个小妙招，面糊用对就行了！一起来看详细步骤！

【黄金玉米烙】

食材：玉米粒1碗，玉米淀粉40克，糯米粉40克，鸡蛋1个，清水适量，白砂糖适量。

【具体做法】

1、玉米粒提前煮熟备用，也可以直接买玉米罐头来做，就省得煮了。称好玉米淀粉、糯米粉，玉米淀粉可以让玉米烙更酥脆，而糯米粉可以增加黏性，让玉米烙不松散。

2、玉米中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉和糯米粉，加入适量清水拌匀。清水的量不宜太多，玉米粒能够沾粘在一起就可以了。

3、锅中刷一层油，用勺子舀入一勺玉米粒，压平。我用的四孔不粘锅，不用油也可以做，平时想煎个完美的荷包蛋，或者煎个鸡肉饼、鸡蛋饼都可以用这个锅。

4、煎至底部金黄，翻面继续煎2分钟左右，玉米烙金黄酥脆就可以了。

5、做好的玉米烙，撒上一些白糖就可以开吃了！家里有漂亮的糖针的话也可以装饰一下，孩子会更喜欢！

非常简单的黄金玉米烙，哄孩子的不二美食，既营养又好吃！如果孩子小，想吃口感松软一些的，可以多加点面糊，想吃口感酥脆的面糊能够裹住玉米粒的量就可以了。

【小贴士】

1、玉米选用水果玉米，水分比较多，会更好吃。生玉米一定要先煮一下再做。

2、煎的时候中火煎就可以。如果是不粘锅可以少放些油，如果是普通炒锅，需要多放些油。

3、想吃甜的撒白糖，想吃咸口的，拌面糊时加入1克食盐就行了。

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